Iskanje
Zgodovina iskanj
Zgodovina iskanj je prazna!
Okolica
Seznam
Slovensko
Slovensko
English
O korpusu
Pomoč
Uporabljaš
enostavno iskanje
zapri
rdeča jagoda
rdeča jagoda
,
rdeče jagode
,
rdeči jagodi
"rdečimi jagodami"
rdečimi jagodami
več o iskanju
Napredno iskanje
Osnovne oblike
kvarjenje vino (24)
Vrsta besedila
Časopisi (22)
Drugo (1)
Stvarna besedila (1)
Več
zapri
Vrsta besedila
Časopisi (22)
Drugo (1)
Stvarna besedila (1)
Vir
Dolenjski list (17)
drugo (4)
Dnevnik (2)
DZS (1)
Več
zapri
Vir
Dolenjski list (17)
drugo (4)
Dnevnik (2)
DZS (1)
Leto
2000 (4)
1999 (4)
1998 (3)
1996 (3)
2004 (2)
Več
zapri
Leto
2000 (4)
1999 (4)
1998 (3)
1996 (3)
2004 (2)
2002 (2)
1994 (2)
2006 (1)
2003 (1)
2001 (1)
1997 (1)
1
2
naslednja stran
Natisni
zapri
Priprava pogleda za tiskanje
Število zapisov je 24.
Pripravi prvih
zapisov.
Pripravi naključnih
zapisov.
Pripraviš lahko pogled za največ 1000 zapisov!
Shrani
zapri
Izvoz podatkov v preglednico
Število zapisov je 24.
Izvozi prvih
zapisov.
Izvozi naključnih
zapisov.
Izvoziš lahko največ 1000 zapisov!
Prikazujem 1-20 od
24
konkordanc (0.453 sekund).
ni zadostna, se lahko biološki razkis spreobrne v proces
kvarjenja
vina
.
Da imajo letos bakterije ugodne pogoje za
kvarjenje
vina
, nas opozarja tudi povišani pH v vinih.
kronskimi zamaški ali pa bodo s sterilizacijo plutovinastih zamaškov preprečili
kvarjenje
vina
. Doslej so poskusi sterilizacije plutovine spodleteli, ker
te nezaželjene spremembe vina, potrebujejo tudi toploto. Bakterijsko
kvarjenje
vina
se težko sproži pri temperaturi vina pod 16°
rdečih vin. Sedaj je prilika, da se prepreči
kvarjenje
vin
. Za oksidacijo tiči vzrok predvsem v prepolnih kadeh
Vendar pa ne smemo pozabiti na nevarno obdobje za
kvarjenje
vina
, ki je pred nami.
se proces zaradi nekaj gramov ostanka sladkorja lahko sprevrgel v
kvarjenje
vina
(mlečni cik ali celo zavrelica itn.).
Toda pri temperaturi 18 °C in več teče bakterijsko
kvarjenje
vin
občutno hitreje. Uspešno pa zadržujemo bakterije v vinu
ga je poleg vode največ in je naravna zaščita pred
kvarjenjem
vina
.
če je prostega žvepla pod 15 mg/liter.
Kvarjenje
vina
je pri višji temperaturi pospešeno in lahko v 14
prišlo. Toda hiter dvig temperature lahko povzroči tudi tako
kvarjenje
vina
, če ga imamo na usedlini (čeprav majhni
na vonj sivke, lorberja, je lahko tudi znanilec
kvarjenja
vina
.
V kletarstvu je zelo pomembno, da pravočasno zaznamo nevarnosti
kvarjenja
vina
. Kvarljivci vina so nezaželeni mikroorganizmi, ki proizvedejo
prišlo. Toda hiter dvig temperature lahko povzroči tudi tako
kvarjenje
vina
, če ga imamo na usedlini (čeprav majhni
Pri
kvarjenju
vina
so obvezno prisotne bakterije ali kvasovke. Vina,
pa kljub temu naj ne bi bilo nevarnosti za oksidativno
kvarjenje
vina
.
je znižalo prosto žveplo pod 15 mg/liter.
Kvarjenje
vina
je pri višji temperaturi pospešeno in lahko se zgodi
razne arome, ki so lahko zaželjene ali pa pomenijo
kvarjenje
vina
. Sod nudi odlične pogoje za razvoj kvasovk brettanomyces
Sterilizirani zamaški ali plastični zamaški naj bi preprečevali
kvarjenje
vina
razvoj. Višja temperatura pospešuje procese zorenja, toda tudi
kvarjenja
vin
. Vino, na katerega pozabimo, se nam